しっとりブルーベリーパウンドケーキ
しあわせおかし @cook_40270833
卵白と黄身を分ける別立て法を使ってしっとり口溶けよく！ブルーベリーで色合いもおしゃれにより美味しく！
このレシピの生い立ち
レシピを眺めていたらブルーベリーを使ったレシピを見つけ食べたくなりました！
しっとりブルーベリーパウンドケーキ
卵白と黄身を分ける別立て法を使ってしっとり口溶けよく！ブルーベリーで色合いもおしゃれにより美味しく！
このレシピの生い立ち
レシピを眺めていたらブルーベリーを使ったレシピを見つけ食べたくなりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにやわらかくしたバターを入れ、泡立て器でかきたて、泡立て器を持ち上げたときに、やわらかい角が立つくらいにする
- 2
そこに粉砂糖の半量を３回に分けて加え、充分かき立て空気を含ませる
-
- 3
卵黄をくずさずに１個ずつ加え、よく混ぜる
-
- 4
ここでメレンゲを作る。卵白をボウルに入れよくほぐし、残りの粉砂糖を３回に分けて加え、しっかり泡立てかたいメレンゲにする
-
- 5
３に４のメレンゲの1/3量を加え、見えなくなるまでよく混ぜる
-
- 6
粉の半量を加え、泡立て器で生地を底から上に高く持ち上げ、トントンと針金の間を通しては落とし、粉と合わせていく
-
- 7
再びメレンゲの1/3量を加え、泡立て器で底から混ぜあわせる。続けて、残りの粉を加え混ぜる
- 8
7に残りのメレンゲを加え混ぜる。その後、ゴムべらで泡立て器で混ぜきれなかった生地を均一に混ぜる
-
- 9
用意した型に半分まで生地を入れ、ブルーベリーをのせ、その上に残りの生地を入れ、再びブルーベリーをのせる
-
- 10
160℃のオーブンで約40分焼き、割れ目が乾いていたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
・バターと卵を常温に戻しておく
・オーブンを温めておく
・型にバターを塗っておくと、型からキレイに剥がせる
・プレーンで作っても◎アイスを添えても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906019
