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スカモルツァとキュウリのカルパッチョ
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スカモルツァとキュウリのカルパッチョ-レシピのメイン写真

スカモルツァとキュウリのカルパッチョ

LCI
LCI @cook_40042595

夏にぴったりのカルパッチョです!
このレシピの生い立ち
燻製タイプのスカモルツァとキュウリを薄くスライスしてカルパッチョにします。

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スカモルツァとキュウリのカルパッチョ

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燻製タイプのスカモルツァとキュウリを薄くスライスしてカルパッチョにします。

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材料

4人分
  1. スカモルツァチーズ 約100g
  2. キュウリ 1本
  3. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  4. レモン 1/2個
  5. 塩コショウ 適量
  6. ミントの葉 飾り用
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作り方

  1. 1

    キュウリとスカモルツァを薄切りにカットする。

    • スカモルツァとキュウリのカルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルとレモン汁をまぜ合わせて、塩コショウで調える。

  3. 3

    キュウリにチーズを重ねて、お皿に盛りつける。

  4. 4

    オリーブオイルドレッシングをかけて、ミントを飾る。

コツ・ポイント

レモンとオリーブオイルのドレッシングがとても香りよく、便利です!

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LCI
LCI @cook_40042595
2014/06/21 06:21に公開
LCI イタリア語×カルチャースタジオにて毎月「イタリア各地のお料理講座」を開催しています。イタリア語が初めての方でも安心して参加していただける講座です。イタリア語のレシピに触れることで、料理の言葉も身近になります。またイタリア食材購入のチャンスもございます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073271
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