スカモルツァとキュウリのカルパッチョ

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夏にぴったりのカルパッチョです!
このレシピの生い立ち
燻製タイプのスカモルツァとキュウリを薄くスライスしてカルパッチョにします。

スカモルツァとキュウリのカルパッチョ

夏にぴったりのカルパッチョです!
このレシピの生い立ち
燻製タイプのスカモルツァとキュウリを薄くスライスしてカルパッチョにします。

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材料

4人分
  1. カモルツァチーズ 約100g
  2. キュウリ 1本
  3. エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
  4. レモン 1/2個
  5. 塩コショウ 適量
  6. ミントの葉 飾り用

作り方

  1. 1

    キュウリとスカモルツァを薄切りにカットする。

  2. 2

    オリーブオイルとレモン汁をまぜ合わせて、塩コショウで調える。

  3. 3

    キュウリにチーズを重ねて、お皿に盛りつける。

  4. 4

    オリーブオイルドレッシングをかけて、ミントを飾る。

コツ・ポイント

レモンとオリーブオイルのドレッシングがとても香りよく、便利です!

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