牛乳100ccを耐熱容器に入れ、ゼラチンを振り入れふやかす。
しばらく置いた後、電子レンジで沸騰しないくらいに温める。

ボールに残りの牛乳と生クリームを入れて混ぜる。
砂糖を入れて混ぜる。
①を入れ更に混ぜる。

容器の3分の1位まで入れる。飾り用のいちごのうち、上に飾る分を除いた残りを、角切りにして入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

いちごムース用のゼラチンを水に振り入れふやかす。
いちごのヘタを取り、砂糖、レモン汁と一緒にミキサーにかける。

ゼラチンを電子レンジで溶かし、ミキサーに入れて混ぜる。
生クリームを入れ軽く混ぜる。

③の固まったミルクプリンの上に容器の7〜8分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

ゼラチンを水に振り入れふやかす。
いちごソース用のいちごのヘタを取り、砂糖、レモン汁と一緒にミキサーに入れ混ぜる。

ゼラチンを電子レンジで溶かし、ミキサーに入れて混ぜる。

⑥のいちごムースの上に小さじ2位ずつ入れ、冷蔵庫で固める。

固まったら、いちご、ホイップクリーム、ミントで飾り付ける。