時短メニュー♪簡単和風ビーフストロガノフ

Name: 時短メニュー♪簡単和風ビーフストロガノフ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉の切り落とし １５０〜２００ｇ; 玉ねぎ １個; しめじ（エリンギでもＯＫ） １パック; おろしにんにく 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; 塩 小さじ１; 粗びき黒胡椒 適量; 料理酒（白ワインでもＯＫ） 大さじ３; 砂糖 小さじ１; 生クリーム １パック（２００ｃｃ）; 粒マスタード 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; 炊いたご飯 お好きな量

hirokoh @hirokoh

東京

パパッと簡単に作れる和風のビーフストロガノフです(*´▽｀*)
ご飯で美味しいですが、パスタのソースにも◎
このレシピの生い立ち
いつものビーフストロガノフにお醤油を足してみたら、和風な味になって美味しかったので♪

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材料

２人分

牛肉の切り落とし１５０〜２００ｇ
玉ねぎ１個
しめじ（エリンギでもＯＫ）１パック
おろしにんにく大さじ１
オリーブオイル大さじ１
塩小さじ１
粗びき黒胡椒適量
料理酒（白ワインでもＯＫ）大さじ３
砂糖小さじ１
生クリーム１パック（２００ｃｃ）
粒マスタード大さじ２
しょうゆ大さじ２
炊いたご飯お好きな量

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに切り、牛肉は適当な大きさに切る。
しめじは小房に分けておく。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて、おろしにんにくを入れてから中火にかける。
3

香りが出てきたら、牛肉を入れて、塩・粗びき黒胡椒を入れ、色が変わるまで炒める。
4

玉ねぎとしめじを加えて３分炒める。白ワイン・砂糖を入れてさらに２分炒め、生クリーム・粒マスタードを加えて、２分煮詰める。
5

火を止めて、しょうゆを加え、全体的に混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

・生クリームを入れた後は、長時間火にかけてしまうと、分離してしまうので要注意！！

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hirokoh @hirokoh

2014/05/26 04:35に公開

東京

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このレシピのキーワード

ビーフストロガノフ牛肉シメジエリンギ生クリーム酒玉ねぎご飯

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