葱は斜めの薄切りにします。
揉むようにして流水で洗います。
水にさらして冷蔵庫で冷やします。

蛸は半分の太さにして斜めに薄切りに切ります

冷やして置いた葱と蛸、花鰹、マヨネーズ、青ジソドレッシングで混ぜ合わせれば出来上がりです。