旬の素材で、子どもたちも好む味に煮付けて食卓へ。昆布も柔らかく煮しまって美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
「竹の子とワカメの優しい煮付け」では若竹をそのまま煮込んでいます。細く切って煮込む食べ方は母の味で学びました。お弁当やお酒にも合うのですが、なんといっても出来立てを子供たちに出すと「昆布が美味しい！もっとちょうだい！」と大好評なんです。