★ナッツ入りガトーショコラ ♪
意外と簡単！しっとり＆美味しい♡大人の味のガトーショコラですヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
Valentine Day用に元パティシエの友だちにレシピを教えてもらい、自分流に甘さ控えめ＆ナッツ入りにしました♪
ケーキ屋さんにも負けないくらいの美味しいケーキが出来ました。
★ナッツ入りガトーショコラ ♪
意外と簡単！しっとり＆美味しい♡大人の味のガトーショコラですヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
Valentine Day用に元パティシエの友だちにレシピを教えてもらい、自分流に甘さ控えめ＆ナッツ入りにしました♪
ケーキ屋さんにも負けないくらいの美味しいケーキが出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
A.生クリームはレンジ500Wで40秒チン！人肌に温める。
B.小麦粉・ココアは合わせてふるっておく。 -
- 2
C.耐熱皿に小さく割ったチョコ・バターを入れる。ラップをかけレンジ500ｗで２分チン！よく混ぜ合わせておく。
-
- 3
ボウルに卵白と砂糖１/２、ボウル(大)に卵黄と砂糖１/２を入れる。
卵白は角が立つまで卵黄はもったりするまで泡立てる。 -
- 4
卵黄のボウルにAをサッと混ぜ、Bをサックリと混ぜ合わせる。卵白メレンゲ１/２も加えて混ぜる。
-
- 5
Cを混ぜて最後に残りの卵白を加え、泡を潰さないように混ぜ合わせる。
※オーブンを180℃に温めておく。 -
- 6
型に生地の半量を流し込み、ナッツを均等に散らす。
残りの生地を流し込み、オーブン180℃(下段)で35～40分焼く。 - 7
竹串を刺し生の生地が付いてこなければOK!
粗熱が取れたら型から取り出す。
仕上げに粉砂糖をふったら出来上がり♪ -
- 8
Valentineにパウンドケーキ型で作ってみました。
※レシピをわかりやすく改良しました。 -
コツ・ポイント
ケーキ型には予めバターを塗り、クッキングシートを貼っておきましょう。
表面が焦げてきたら、アルミホイルをかけると焦げすぎを防げます。
３まで下準備が済めば意外と簡単に出来ますよ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
つくれぽ
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