手抜き筑前煮このレシピの生い立ち煮物が好きなのと、炊き込みご飯など、和物に合わせるのに、煮物が一番いいかな、と。
ゴマ油で、とりもも肉を、先に表面に火が通るまで炒め、その次に煮物用野菜を一緒に炒める。
水がヒタヒタになるぐらいに入れ、砂糖・醤油。みりん・酒・サラダ油を加える。
煮汁が少なくなれば、(お鍋が焦げない程度)出来上がり！
スーパーで蓮根を探せず・・・煮物用野菜にしました。ふき・ごぼう・筍・人参・こんにゃく入りの物にしました。それに、自宅にある、保存用の干ししいたけと別の料理に使おうとしていたとりもも肉を加えてみました。
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