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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

alldaycook
alldaycook @cook_40091625

手抜き筑前煮
このレシピの生い立ち
煮物が好きなのと、炊き込みご飯など、和物に合わせるのに、煮物が一番いいかな、と。

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材料

  1. 煮物用野菜 1袋
  2. とりもも肉 150gぐらい
  3. 干しいたけ 4枚
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ4.5
  6. みりん・酒 大さじ2
  7. サラダ油 大さじ1.5
  8. ゴマ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴマ油で、とりもも肉を、先に表面に火が通るまで炒め、その次に煮物用野菜を一緒に炒める。

  2. 2

    水がヒタヒタになるぐらいに入れ、砂糖・醤油。みりん・酒・サラダ油を加える。

  3. 3

    煮汁が少なくなれば、(お鍋が焦げない程度)出来上がり!

    • 筑前煮作り方3写真

コツ・ポイント

スーパーで蓮根を探せず・・・煮物用野菜にしました。ふき・ごぼう・筍・人参・こんにゃく入りの物にしました。それに、自宅にある、保存用の干ししいたけと別の料理に使おうとしていたとりもも肉を加えてみました。

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alldaycook
alldaycook @cook_40091625
2012/09/07 04:13に公開
暖かい料理を作っても美味しい季節がきたので、好きな物を作っています。材料が決まっているので、レパートリーを増やすのに、クックパッドを参考にさせてもらっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906452
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