人参を半分に切り、縦に切ったのち、薄切りにする。
ピーマンを割り、種を取り除いてから、細く切る。

密閉容器にピーマンと人参を入れ、蓋をずらせて2～3分加熱する。

容器が熱いうちに塩コショウをし、バターを入れ、全体を混ぜる。

荒熱が取れた頃が食べごろです。