カボチャサラダ
テンテン☆ @Ayamakoto1
カボチャとコーンの甘みがバッチリ☆みんなが大好きなサラダ☆
このレシピの生い立ち
カボチャのそのままの甘さが活かせてます。以前は、きゅうりなしで作ってましたが、きゅうりをいれたほうがシャキシャキして美味しので今ではきゅうりは、かかせません。
カボチャサラダ
カボチャとコーンの甘みがバッチリ☆みんなが大好きなサラダ☆
このレシピの生い立ち
カボチャのそのままの甘さが活かせてます。以前は、きゅうりなしで作ってましたが、きゅうりをいれたほうがシャキシャキして美味しので今ではきゅうりは、かかせません。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは、皮を剥き、1センチ幅に切り耐熱皿の上にのせラップをかけて、4〜5分レンジにかけて柔らかします。
-
- 2
フォークなどで柔らかくなったのを確認し、ボウルに入れ熱いうちにフォークの背などで潰します。そのまま置き粗熱をとります。
-
- 3
きゅうりを厚めの輪切りにしボウルに入れ塩もみして少し時間をおきます。さっと水で流しぎゅーっとしぼり水けをとります。
- 4
カボチャが入ったボウルにコーンとマヨネーズをいれて混ぜ合わせます。全体混ざったら最後にきゅうりをいれさっとまぜます。
- 5
お皿に盛って完成です
☆
コツ・ポイント
時間が経つときゅうりからの水分が若干でますので、出来る限りぎゅーっとしぼり水けを無くすと良いです。マヨネーズは、少しずつ加え混ぜ合わせてみて下さい。
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