夏野菜中華カレー
ツンツン48 @cook_40042322
何時もと違う辛さのカレーが食べたくって、残りがちの豆板醤を使ってみた。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたことのあるカレーを我が家風にしてみたら、辛味にコクがでたような、美味しい1品です。
夏野菜中華カレー
何時もと違う辛さのカレーが食べたくって、残りがちの豆板醤を使ってみた。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたことのあるカレーを我が家風にしてみたら、辛味にコクがでたような、美味しい1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ、弱火で小麦粉を2分炒め、カレー粉を入れさらに2分炒め豆板醤を入れ焦げないように2分炒め取り出す。
-
- 2
野菜は食べやすい大きさにきる。オクラは塩で板ずりをして洗っておく。
-
- 3
中火で肉を炒め、色が変われば、玉ねぎ、きゅうり、なすびと炒めていき水を入れる。アクを取りながら10分煮る。
-
- 4
作っておいたカレールーを入れ、弱火で10分煮る。めんつゆ、ケチャプニンニクしょうが中華だしの素を入れる。
-
- 5
トマトとオクラを入れて5分煮て火を消し、完全に冷ます。食べる前に弱火て温める
-
コツ・ポイント
お好みのカレールーを使ってもいいです。豆板醤は炒めた方が辛味も香りも増します
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19906627
