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なすの簡単マリネ
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なすの簡単マリネ-レシピのメイン写真

なすの簡単マリネ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:94kcal 塩分:0.6g 野菜量:135g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

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新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

【1人あたりの栄養価】エネルギー:94kcal 塩分:0.6g 野菜量:135g
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新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ<春・夏版>に掲載したレシピです。

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材料

4人分
  1. なす 中4本(400g)
  2. 赤パプリカ 中1個(100g)
  3. オリーブ油 大さじ2
  4. ★レモン汁 大さじ1
  5. ★塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り落とし、幅1㎝の輪切りにする。赤パプリカは細切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに入れラップをかけて電子レンジ(600W)で約4~5分加熱する。なすから水分が出たらクッキングペーパーで拭く。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    合わせ調味料のボウルに2が温かいうちに加えて和える。

コツ・ポイント

電子レンジで簡単に!おつまみにもどうぞ♪

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2019/06/13 01:47に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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