トマトジュースを使って簡単ミネストローネ！トマトの旨味が凝縮されてるから長時間の煮込み時間不要。
このレシピの生い立ち
トマトジュースをそのまま飲むのは苦手ですが、トマトソースの代わりに料理によく使います。スープは量の調節が簡単なのでトマトジュースが余ったときにはミネストローネにするのがオススメ。