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生ハムとブロッコリーのサラダ
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生ハムとブロッコリーのサラダ-レシピのメイン写真

生ハムとブロッコリーのサラダ

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

ボウルの中で混ぜ合わせるだけの簡単サラダレシピ。ブロッコリーの甘みを生ハムのしょっぱさで引き立てたシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
残り物レシピです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

ボウルの中で混ぜ合わせるだけの簡単サラダレシピ。ブロッコリーの甘みを生ハムのしょっぱさで引き立てたシンプルなサラダです。
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材料

2人分
  1. ブロッコリー 6房
  2. ベビーリーフ 1パック
  3. 生ハム 3枚
  4. 塩 小さじ1/2
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. バルサミコ酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは沸騰した湯で、1分ほど塩茹でにする。

    • 生ハムとブロッコリーのサラダ作り方1写真
  2. 2

    水で冷やしてからクッキングペーパーで水気を取る。

    • 生ハムとブロッコリーのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ベビーリーフ、一口大にカットした生ハム、ブロッコリー、塩、オリーブオイル、バルサミコ酢、粗挽き黒胡椒を和える。

    • 生ハムとブロッコリーのサラダ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付け完成。

    • 生ハムとブロッコリーのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹で加減がポイントです。茹で過ぎると食感が損なわれ、野菜の旨味も逃げてしまうので、短時間で茹で、すぐに冷やして水気をちゃんと取ると美味しく出来上がります。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2016/05/15 04:53に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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