生ハムとブロッコリーのサラダ
うまいあれ @cook_40094049
ボウルの中で混ぜ合わせるだけの簡単サラダレシピ。ブロッコリーの甘みを生ハムのしょっぱさで引き立てたシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
残り物レシピです。
生ハムとブロッコリーのサラダ
ボウルの中で混ぜ合わせるだけの簡単サラダレシピ。ブロッコリーの甘みを生ハムのしょっぱさで引き立てたシンプルなサラダです。
このレシピの生い立ち
残り物レシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーは沸騰した湯で、1分ほど塩茹でにする。
-
- 2
水で冷やしてからクッキングペーパーで水気を取る。
-
- 3
ベビーリーフ、一口大にカットした生ハム、ブロッコリー、塩、オリーブオイル、バルサミコ酢、粗挽き黒胡椒を和える。
-
- 4
お皿に盛り付け完成。
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コツ・ポイント
ブロッコリーの茹で加減がポイントです。茹で過ぎると食感が損なわれ、野菜の旨味も逃げてしまうので、短時間で茹で、すぐに冷やして水気をちゃんと取ると美味しく出来上がります。
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