【重要】納豆をボール等にあけ、そのまま菜箸等でひたすらかき混ぜる。白くなるくらい。

卵（写真は２人分）と納豆についてるたれを入れ、さらにかき混ぜる。

お好みでネギのみじん切り（生or油炒め）を入れてもおいしい。

小さめのフライパンを強火で熱してサラダ油をひき、３を拡げる。くっつくので油は多めで。

フチがかたまったら、隅に寄せて丸く形を整える。

フライパンを返しながら、卵の焼き目を上にしてお茶碗によそったご飯にのせる。お好みで醤油を。