ニンニクをみじん切りする。

豚肉両面を包丁の峰でたたく。これをすることによって肉が柔らかくなります。

先ほど細かく切ったにんにく、こしょう、塩、シーズニングで肉に味付け。

小麦粉、卵、パン粉の順で衣を作る。

弱火で10分じっくりと揚げる。