粉セラチンは使いやすい分量でOKです。

うめ（溶く前のもの）3分の1から、ラカントSを加える。

細かな泡が立ち、沸騰してきたら、吹きこぼれないように火加減に注意して、さらに1～2分程沸騰させて寒天をよく煮溶かします。

しっかり煮溶かすのが、寒天を固めるコツです。