砂肝の白い部分を爪楊枝やフォークを使って取り除き、一口サイズに切る。

ガーリックパウダー(なければチューブで可)、塩、こしょうをまぶし、1時間ほど置く。(時間がなければ揉み込んでください)

フライパンをあたため、サラダ油をひく。

砂肝を入れ、強火で炒め、チューブのにんにくを入れる。(お好みの量でどうぞ☆)

弱火にして、ふたをし、中まで火を通す。

中まで火が通ったかな？と思ったら、ふたをあけて最後に強火で炒める。

お皿に盛り付けて完成☆