ボールに小麦粉と米粉、砂糖､粉チーズを入れて軽く手で混ぜ、そこにココナッツオイルも入れて混ぜていく

ひとまとめにしたら手や麺棒でのばしていく。やりにくければ焼き上がりはかためになりますが、牛乳を大さじ1程度加えても

薄めに伸ばして焼くとザクザクとした食感でそれはそれで美味しいです＾＾

ホロホロとした生地なので､型抜きにはあまり向いていません。

ある程度伸ばしたら包丁でカットして天板に並べると良いと思います。今回はラップに挟んで生地をのばしました。