クラッシュアイス…ジップロックに、ロックアイスを入れてハンマーで砕き、冷凍庫に入れておく。

ロックアイスのままでいいのですが、フラッペみたいにしたい場合は氷を砕きます、

シュガーシロップ…砂糖大匙1と水大匙1を小鍋に入れて軽く煮立てる。カラメルにしない様に注意。

レモンピールをグラスに入れて軽く潰し、ローズマリーを加えて香る程度に潰し、レモンを絞りシュガーシロップを加える。

氷をザルに入れて軽く霜を洗い落として水を切り、グラスに入れて、グラスが冷えるまでよく混ぜる。

炭酸水をグラスの内壁から伝わす様に注ぎ、マドラーで１～２回転だけグラスの縁に沿って優しく混ぜる（混ぜなくてもいいです。

☆最初に使うシロップはかき氷の色つきシロップでも良いですが、後から甘味調整する場合は透明の物にしてください。