フライパンで簡単♪梨のタルトタタン風ケーキ

卵不使用、キャラメリゼ無し、ホットケーキミックスで簡単に出来る、秋に作りたい梨のタルトタタン風ケーキです❤
面倒な工程を可能な限り省いて、思い立ったらすぐ作れるレシピにしました。
タルトタタンと言えば林檎を使うケーキですが、梨で作るとジューシーでしっとり、くどくない甘さでさっぱりしていて、私は梨の方が好きなくらいです。
写真は30cmフライパンを使用して大きく作ったものですが、24cmフライパンの分量を載せています。30cmの場合は1.5倍量にしてくださいね~♪
多少過熟になってしまった(こちらではボケた、と言います)梨でも問題なく使えるので、余った梨の消費にも最適です。
是非作ってみて、ご感想をつくれぽでお寄せくださいね~❤
フライパンで簡単♪梨のタルトタタン風ケーキ
卵不使用、キャラメリゼ無し、ホットケーキミックスで簡単に出来る、秋に作りたい梨のタルトタタン風ケーキです❤
面倒な工程を可能な限り省いて、思い立ったらすぐ作れるレシピにしました。
タルトタタンと言えば林檎を使うケーキですが、梨で作るとジューシーでしっとり、くどくない甘さでさっぱりしていて、私は梨の方が好きなくらいです。
写真は30cmフライパンを使用して大きく作ったものですが、24cmフライパンの分量を載せています。30cmの場合は1.5倍量にしてくださいね~♪
多少過熟になってしまった(こちらではボケた、と言います)梨でも問題なく使えるので、余った梨の消費にも最適です。
是非作ってみて、ご感想をつくれぽでお寄せくださいね~❤
作り方
- 1
梨は皮を剥いて芯を取り除きます。今回は12等分のくし形切りにしています。薄いよりジューシーに仕上がります。
- 2
フライパンにマーガリン又はバターを入れて火にかけ、軽く溶かします。
- 3
グラニュー糖の半分をまんべんなく散らします。
- 4
梨を敷き詰めて、入らない分は小さく切って間に詰めます。残りのグラニュー糖をまんべんなく梨にふり掛けます。
- 5
生地の材料を全てボウルに入れて混ぜます。
- 6
水又は牛乳の量は多少増減させても大丈夫です。よく混ざったら並べた梨の上に均一に回し掛けます。
- 7
フライパンの底をトントンと打ち付けて空気を抜き、中火にかけて蓋をします。
- 8
グラニュー糖が溶けたかな?くらいのタイミングで極弱火にします。だいたい1分くらいです。
- 9
20分くらい焼き、蓋を取って様子を見ます。生っぽいところが無く、フチが少し茶色に焼けていれば大丈夫。念のため竹串で確認!
- 10
最後に30秒程中火にして火を止め、蓋を取って冷まします。
- 11
すっかり冷めたら、周囲を菜箸でフライパンから剥がし、フライパンより大きなお皿を乗せてひっくり返します。
- 12
冷めたら切り分けてどうぞ♪
コツ・ポイント
わざわざキャラメリゼしなくても、それなりに同じように出来ますよ~♪
お好みで生地にシナモンやラム酒を加えても美味しいです!
くし形に切らずとも、乱切りで敷き詰めてもOKです。
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