小松菜はよく洗い4ｃｍ位に切っていく。筍は薄切りの方が美味しいです。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。香りがついたら、小松菜の固い部分から炒めます。

少し炒めたら、葉、筍を加え炒めます。

砂糖を入れ、白だしで味付けしたら出来上がりです。塩で整えてもＯＫです。