作り方
- 1
揚げ油を熱している間に長芋の皮を剥き、一センチ幅に切る。シシトウはじくを取り、手ですこし潰しておく。
- 2
揚げ油に長芋、シシトウをいれ、シシトウはクタッとなる程度に揚げる。長芋は両面がこんがり色づく程度に揚げる。
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- 3
鍋に出汁、みりん、薄口醤油をいれ、沸かしておく。
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- 4
揚げ上がった順に出汁にいれて行き、煮る。出汁が少なくなり、照りがでてきたら、出来上がり。10分程度です。
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コツ・ポイント
冷やしても美味しいです(#^.^#)
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