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長芋とシシトウの揚げ浸し
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長芋とシシトウの揚げ浸し-レシピのメイン写真

長芋とシシトウの揚げ浸し

きこもも
きこもも @cook_40081899

夏にぴったりな一品。すぐにできる時短メニュー。
このレシピの生い立ち
長芋が沢山あったので(^^)

夏にぴったりな一品。すぐにできる時短メニュー。
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長芋が沢山あったので(^^)

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長芋とシシトウの揚げ浸し

きこもも
きこもも @cook_40081899

夏にぴったりな一品。すぐにできる時短メニュー。
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長芋が沢山あったので(^^)

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材料

4人分
  • 長芋 1/2本
  • シシトウ 2パック
  • 出汁 カップ3
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    揚げ油を熱している間に長芋の皮を剥き、一センチ幅に切る。シシトウはじくを取り、手ですこし潰しておく。

  2. 2

    揚げ油に長芋、シシトウをいれ、シシトウはクタッとなる程度に揚げる。長芋は両面がこんがり色づく程度に揚げる。

    • 長芋とシシトウの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    鍋に出汁、みりん、薄口醤油をいれ、沸かしておく。

    • 長芋とシシトウの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    揚げ上がった順に出汁にいれて行き、煮る。出汁が少なくなり、照りがでてきたら、出来上がり。10分程度です。

    • 長芋とシシトウの揚げ浸し作り方4写真

コツ・ポイント

冷やしても美味しいです(#^.^#)

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きこもも
きこもも @cook_40081899
2014/06/19 05:06に公開
お料理が大好き!2023年12月末からマクロビオテックを学びはじめました。玄米菜食なレシピも載せていけたらと思います✨
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このレシピのキーワード

揚げびたし ししとうがらし 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19907635
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