【ゼリー用イチゴ】☆イチゴ10個分をさいの目に切って水、砂糖大さじ2杯と一緒に鍋に入れる。

焦げないよう木べらで混ぜる。苺が柔らかくなってきたら形がなくなるまでつぶす。

５分くらいかき混ぜてとろみがついてきたらＯＫ。

【ミルクゼリー】
ボウルに生クリームを入れ、柔らかめの７分立てに泡立てておく。(クリームがゆっくり垂れるくらい)

鍋に牛乳、砂糖、粉寒天を入れ、沸騰しないように２～３分温めたら火を止める。

牛乳の粗熱がとれたら４で泡立てた生クリームと合わせ、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。

6の半分の量をゼリー容器に流しいれていく。

【イチゴミルクゼリー】残りの半量に３のイチゴソースを加えてゴムベラでよく混ぜる。

７で流しいれたミルクゼリーの表面が固まったか確認して、その上に８のイチゴミルクゼリーを流しいれる。

【イチゴソース】　★イチゴをさいの目に切り、水、砂糖と一緒に鍋に入れる。

今度はイチゴをつぶさないよう、焦がさないようゆっくり木べらでかき混ぜていく。

同じように５分くらいしてとろみがついてきたらレモン汁を加える。

９で作った２層のゼリーの上に流しいれる。冷蔵庫で１時間ほど冷やしてできあがり♪