鍋、もしくはフライパンに★のグラニュー糖or黒糖、水100mlを入れて火にかける。

沸騰してしばらくするまで鍋等は動かさずに、卵と砂糖をボールで混ぜて、★のお湯を耐熱容器でレンチしておく。

溶いた頃には、グラニュー糖or黒糖はいい具合にとろしてるはずなので、鍋等を時々揺すりながら色をつける。

焦げ過ぎないくらいで火を止めて、はねに注意しながらお湯を注ぐ。

その後また火にかけて、さらっとしたかな？くらいになったら、プリン容器にうつして冷ます。

お鍋に☆の牛乳とバニラエッセンスを入れて沸騰するかしないかの所まで温める。

温まった牛乳を、卵を溶いたボールへ入れて混ぜる。

出来たプリン液をカラメルソースの固まったプリン容器に入れる。

気泡が目立つようなら爪楊枝等で出来るだけつぶす。

フライパンにプリン容器が1/3〜浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。

プリンにアルミホイルで蓋をして沸騰してるフライパンへ。

プリン容器を入れたら弱火にして15分程放置。

プリンを揺すってシャバシャバしてなければおそらく出来てるので、取り出し粗熱を取る。

冷めたら冷蔵庫で冷やして完成。