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ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー
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ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー-レシピのメイン写真

ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

カレールー不要です✿ガラムマサラが力強い味方です!お蕎麦屋さんのカレーうどん・・そんなイメージです♬
このレシピの生い立ち
和風カレーはかつおだしとめんつゆで伸ばすんだけど、今日はなんにでも合うようにコンソメ風味で醤油とみりんをガラムマサラに混ぜてみました。
愛娘よ、カレールーは買わなくていいよ(^^)v

カレールー不要です✿ガラムマサラが力強い味方です!お蕎麦屋さんのカレーうどん・・そんなイメージです♬
このレシピの生い立ち
和風カレーはかつおだしとめんつゆで伸ばすんだけど、今日はなんにでも合うようにコンソメ風味で醤油とみりんをガラムマサラに混ぜてみました。
愛娘よ、カレールーは買わなくていいよ(^^)v

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ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

カレールー不要です✿ガラムマサラが力強い味方です!お蕎麦屋さんのカレーうどん・・そんなイメージです♬
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和風カレーはかつおだしとめんつゆで伸ばすんだけど、今日はなんにでも合うようにコンソメ風味で醤油とみりんをガラムマサラに混ぜてみました。
愛娘よ、カレールーは買わなくていいよ(^^)v

カレールー不要です✿ガラムマサラが力強い味方です!お蕎麦屋さんのカレーうどん・・そんなイメージです♬
このレシピの生い立ち
和風カレーはかつおだしとめんつゆで伸ばすんだけど、今日はなんにでも合うようにコンソメ風味で醤油とみりんをガラムマサラに混ぜてみました。
愛娘よ、カレールーは買わなくていいよ(^^)v

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 150g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. じゃが芋 3個
  5. シメジ 1パック
  6. ・ガラムマサラ 大2
  7. ・醤油 大2
  8. ・みりん 大2
  9. ・水 600ml
  10. ・コンソメ 2個
  11. ・塩コショウ 適量(2ふり)
  12. 片栗粉 大2
  13. 水 大2
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作り方

  1. 1

    人参→薄切り
    玉ねぎ→賽の目切り
    シメジ→1/2切り
    じゃが芋→縦半分横にに4つ切り

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方1写真
  2. 2

    肉を1/3ほどに食べやすく切る

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方2写真
  3. 3

    鍋(これはテフロン加工の圧力鍋デス)に肉・野菜を入れ炒める

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方3写真
  4. 4

    肉に火が通ればOK

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方4写真
  5. 5

    ・印を加えて沸騰させたらアクを取る
    ハイ、ここで火を止める

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方5写真
  6. 6

    圧力鍋の蓋をし、高圧セットし強火で蒸気があがったら消火
    15分ほどしたら蓋が開くので、それまで放置

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方6写真
  7. 7

    片栗粉と水を溶く

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方7写真
  8. 8

    蓋が開いたら再び火を入れ水溶き片栗粉を一気に混ぜよう

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方8写真
  9. 9

    ハイできた

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方9写真
  10. 10

    とろとろカレーを召し上がれ✿
    カツにかけてカツカレー!釜揚げうどん&つけ麺!なんいでも合うよ♬

    • ガラムマサラ&片栗粉✿お蕎麦屋さんカレー作り方10写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2014/06/19 15:05に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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