にんじん、玉ねぎ、ネギ、キャベツを食べやすい形に切ります。

シソは別にして粗めに刻んでおきます。

味噌、砂糖、みりん、酒、レモン汁を混ぜて、味噌ダレを作っておきます。

フライパンにサラダ油を引き、豚肉を色が変わるまで炒めたら、にんじん、玉ねぎ、ネギを加えてさらに炒めます。

玉ねぎが半透明になってきたら、キャベツを加えて炒め、キャベツがしんなりしてきたら、味噌ダレを加える直前にシソを投入。

味噌ダレが全体に馴染んだら完成です。