山菜ワラビのたたき

Name: 山菜ワラビのたたき
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ワラビ(アク抜き済み) １束; 味噌 適量; 生姜 適量; 粉山椒 少々

旬のワラビを色んな調理法で美味しく頂きましょう。
ご飯や冷奴に乗せて。
どこかで食べた味の記憶を思い出して作ってます。
このレシピの生い立ち
ワラビタタキは秋田の定番です。
ご飯に乗せてトロトロっとたくさん食べれます♬
晩酌のおともに♬

材料

４人分

味噌とおろし生姜を混ぜただけよりも、粉山椒を加えた方が味がまとまって美味しくなりました。

写真を差し替えました。

2016/05/12 02:03に公開

自営業なので一日三食のご飯(＋お弁当)を作ってます！でもメニューを考えるって大変〜(；´Д`A食材を無駄にせずに料理が作れると「(‾▽‾)ん〜♬出来る主婦って感じ〜☆」と自分を褒めてます(笑)クックパッド様様です(*^^*)

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