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青物葉のベーコン、卵炒め
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青物葉のベーコン、卵炒め-レシピのメイン写真

青物葉のベーコン、卵炒め

マナは食大好き
マナは食大好き @cook_40109680

人参の葉やほうれん草、小松菜などを使って青物を沢山頂きです。
このレシピの生い立ち
小さい葉付き人参があったのですが、人参の葉は食べたことがなく、今回は青物野菜と炒めてみました。香りがよくおいしかったです。

人参の葉やほうれん草、小松菜などを使って青物を沢山頂きです。
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小さい葉付き人参があったのですが、人参の葉は食べたことがなく、今回は青物野菜と炒めてみました。香りがよくおいしかったです。

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青物葉のベーコン、卵炒め

マナは食大好き
マナは食大好き @cook_40109680

人参の葉やほうれん草、小松菜などを使って青物を沢山頂きです。
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小さい葉付き人参があったのですが、人参の葉は食べたことがなく、今回は青物野菜と炒めてみました。香りがよくおいしかったです。

人参の葉やほうれん草、小松菜などを使って青物を沢山頂きです。
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小さい葉付き人参があったのですが、人参の葉は食べたことがなく、今回は青物野菜と炒めてみました。香りがよくおいしかったです。

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材料

2人分
  • ベーコン 1パック
  • 卵 2個
  • 人参の葉(2本分から取りました) 2束
  • ほうれん草 2本
  • 小松菜 2本
  • コンソメ 小2
  • オリーブオイル 小1
  • 塩胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    人参の葉、小松菜、ほうれん草は食べやすい大きさにカット。(人参の葉は硬めなので多少細かめに)

    • 青物葉のベーコン、卵炒め作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは1センチぐらいに切る。卵は混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で、ベーコンを軽く炒めて、1の野菜を入れる。

  4. 4

    野菜に火が通ったらコンソメを入れて、火を止める直前に卵を入れて、絡める。
    出来上がったら軽く塩胡椒を振り出来上がり。

コツ・ポイント

卵をとろとろにしたい時は、火を止める直前に入れてください。硬めの方が好きな方は野菜にさっと火を通したら卵を入れた方がいいと思います。

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マナは食大好き
マナは食大好き @cook_40109680
2016/05/12 02:01に公開
食べること、作ることが大好きです。鍼灸師だからこそ、より健康にを考えて、食を取り入れたいなと思ってます。医食同源!体は食べ物から作られる。東洋医学から考えた食、健康な食を時短でできればとレシピを載せてます。わざわざ考えてというより、毎日食べている食事を載せてます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 人参葉 小松菜 ベーコン ほうれん草 卵

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