豚バラ肉をソースパンに入る程度の大きさに切り、その他の野菜も切る

ソースパンを中火で加熱。水滴チェック。豚バラ肉の脂の方から入れて、全面に焼き目がつくまで焼く

２で肉から出た脂を捨て、全ての野菜と醤油を入れる

フタをして加熱(中強火)、フタがカタカタしてきたら、弱火で１５分。肉をひっくり返しさらに１５分。

フタを取り、中強火で煮汁が少し残るまで煮詰め照りをつける。
完成！