☆レモンケーキ☆レモン紅茶パウンド
☆さちめろ☆ @cook_40255187
甘さ控えめ さっぱりレモンのパウンドケーキ。
夏場は冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
国産レモンをたくさんいただいたので〜〜
☆レモンケーキ☆レモン紅茶パウンド
甘さ控えめ さっぱりレモンのパウンドケーキ。
夏場は冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
国産レモンをたくさんいただいたので〜〜
作り方
- 1
まずパウンド型 内側に薄ーくバターを塗り、その後軽く薄力粉をまぶしておく
- 2
Ｂ材料の飾りレモンをレモン汁につける
- 3
A材料 ボウルに卵を入れてよく混ぜる
- 4
溶かしバターを入れて混ぜる(普通のマーガリンでも代用可)
- 5
レモン汁、ティーパック紅茶葉、砂糖を入れて混ぜ合わせる(紅茶なしでプレーンレモンパウンドも可)
- 6
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加えて手早く混ぜる合わせる
- 7
型に流し入れ 軽くトントン空気を抜き、生地の上に飾りレモンを飾る
- 8
余熱したオーブン１７０度で３５〜４０分焼く
焼きあがり粗熱とれたら表面にＢレモン汁を塗る - 9
冷めたら型から出して出来上がり〜〜
コツ・ポイント
パウンドの中に入れるレモン皮は多くても美味しいですが、皮と果実の間の白い部分アルベドは苦味の原因に。
レモンを上に飾る時は焦げないように オーブンにより強弱あるので気をつけてください。
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