黒砂糖に牛乳を入れて10分程置いておきます。（粉末の黒砂糖ですが多少塊がある為、最初に牛乳と混ぜておくといいです）

鍋にぬるま湯とゼラチンを入れて溶かします。（ぬるま湯で溶けない時は、弱火で溶かします）

最初に混ぜておいた黒砂糖はこんな感じになっています。これを鍋に入れます。

鍋で溶かしたゼラチンと黒砂糖を弱火で静かに混ぜます。沸騰する前に表面がプツプツとなってきたら火を止めます。

最後に生クリームを入れてよく混ぜます。

あとはタッパーに流して、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすだけです。

粗熱をとっているうちに、２層に分かれます。

冷蔵庫で２，３時間冷やして出来上がりです。あとは食べやすい大きさに切って下さい。