新じゃがとパプリカのシャキシャキ炒め
まりんぷー @cook_40045825
新じゃがとパプリカのシャキシャキ食感と桜海老の風味をあわせた春にオススメの爽やかな一品です。
このレシピの生い立ち
新物の美味しい季節。
素材の旨みをたっぷり生かした春らしい一品をと思い作ってみました。
新じゃがとパプリカのシャキシャキ炒め
新じゃがとパプリカのシャキシャキ食感と桜海老の風味をあわせた春にオススメの爽やかな一品です。
このレシピの生い立ち
新物の美味しい季節。
素材の旨みをたっぷり生かした春らしい一品をと思い作ってみました。
作り方
- 1
新じゃがはタワシで表面をこすり、太めの千切りに、パプリカは種を取り、5ミリ幅にスライスします。
- 2
オリーブ油を熱したフライパンに新じゃがとパプリカを加え、強火で2分ほど炒めます。
- 3
桜海老と鶏がらスープの素を加え、よく混ぜながら1分ほど炒めて完成です。
コツ・ポイント
とにかく食感がポイント。
ちょっと固めかなと思っても余熱でほど良く仕上がります。
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