アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。
- 2
ボールにいちごを入れ、形がなくなるまで潰し、砂糖40gを加え、混ぜる。
-
- 3
鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶け煮立ったら火を止め、1のゼラチンを入れ混ぜ溶かし、冷ましておく。
-
- 4
別のボールに生クリームをトロリとするまで泡立てます。目安としては5分立てくらい。
-
- 5
2のいちごに3で冷ましたゼリー液を混ぜ合わせ。さらに4の生クリームを加え全体がピンクになるよう混ぜ合わせます。
-
- 6
5を型に流し、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 7
食べる前にいちごソース(ID:19873681)をかけて出来上がり。
ソース無しでもおいしいです。 - 8
2016年5月27日「ムース・ババロア」カテゴリ認証していただきました。^ ^
コツ・ポイント
※いちごと生クリームを混ぜる時、いちごのとろみ加減と同じくらいに泡立てること、合わせてからは混ぜ過ぎないことが分離しないコツ。…ですが、分離してもお味に問題ナシ！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19908941
