沸騰した湯に、常温に戻したたまごを割れないように入れて7分茹でます。黄身が偏らないように時々箸で転がします。

氷水を用意しておいて、茹で上がったたまごを一気に冷やします。手でぐるぐるかき混ぜて、3分放置します。

殻をむいた卵をめんつゆに浸して1日おきます。（容器でなくてもジップロックでも可）

完成です。中までしっかり味が染み込んでいます！

そのまま丼にしても！

爆弾結びも！