今回、パスタはディチェコのリングイネにしました。プリプリでうまい。
水につけておくと湯で時間短縮＆モチモチに！

お肉とニンニクック、オリーブオイルをフライパンに入れて、弱火でじっくりと加熱します。
オリーブオイルに旨味を出ます。

これくらい色が付いてきたらキノコを入れます。

キノコ投入。油を全体に絡ませます。

白ワインを入れて蓋をして蒸し上げます。いい香り！

蒸し上がったら1度にボウルに上げます。

バターと醤油を入れて弱火で火を入れます。水分が飛んで香ばしい匂いがするまで醤油を焦がします。

タイミングを見計らって茹でたパスタと茹で汁を入れて混ぜ合わせたら完成！