アプリでひらく作り方
- 1
どんぶりに干し海老、卵を入れ、ほぐしたらそのまま5分程放置します。
-
- 2
卵焼き器にオリーブ油を入れ、弱めの中火にかけます。
- 3
どんぶりに、酒、麺つゆ、蜂蜜を入れよく混ぜたら、熱した卵焼き器に半分入れます。
-
- 4
全体的に白っぽく、湯気が立ってきたら
-
- 5
向こう側から折りこみます。
-
- 6
全部巻いたら向こう側に寄せ、手前に残り全部を注ぎ入れます。
- 7
向こう側から折りこみ終わったら、火を止めガス台から外し、5分程放置します。
-
- 8
余熱で全体が固まり落ち着いたら、切り分けます。
-
- 9
盛り付け、仕上げにケチャップでサインをしたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
作り方1の放置で、干し海老を戻す感じです。
作り方7の放置で、半熟具合が変わります。
半熟といっても、卵焼きなので、辛うじて包丁で切り分けられる位の固さでどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19910309
