シロイツキ

@cook_40218793

基本　和風で、フィーリング重視です。
砂糖•みりんはほとんど使いません。美味しいものご紹介出来れば嬉しいです。

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なめこ煮

なめこ • 酒 • 麺つゆ • 蜂蜜 • 醤油
冷製鶏そば

とり胸肉 • 蕎麦 • ネギ • 麺つゆ • 煮汁 • わさび
2人分
わらびとワカメの炒め煮

わらび • 塩蔵ワカメ • 人参 • 角こんにゃく • ごま油 • 酒 • 麺つゆ • お醤油
春菊のナムル

春菊 • ごま油 • 半すりごま • 塩胡椒 • お醤油
2
新玉ねぎと胡瓜のサラダ

新玉ねぎ • オリーブオイル • 胡瓜 • 酢 • 鰹節 • 塩胡椒
独活のきんぴら

独活の皮 • ごま油 • 酒 • 麺つゆ • ゴマ • 醤油
カレイの煮付け

ナメタカレイ • 早煮昆布 • 大根 • 酒 • 麺つゆ • 醤油 • 生姜
胡瓜とカニカマのサラダ

胡瓜 • カニカマ • 味噌 • 和からし • 酢 • マヨネーズ • 塩胡椒
1
ゼンマイの炒め煮

干し椎茸 • こんにゃく • 人参 • 油揚げ • ごま油 • 酒 • 麺つゆ • 水 • 最後に醤油
胡瓜とわかめ、春菊の和え物　和洋折衷編

塩蔵わかめ • ぬるま湯 • 胡瓜 • 塩 • 春菊 • シラス • オリーブオイル • 米酢 • 醤油 • 胡椒
2
鯛雑炊

鯛煮付けの残り • 残りご飯 • すりおろし生姜 • ネギ
お雑煮　味噌仕立

ごぼう • 大根の皮 • 人参 • 煮干し粉 • お餅 • キノコ • 鶏肉 • おろし生姜 • 酒 • 味噌 • 塩
2人分
おせち料理スケジュール

各レシピ
牛すじ煮込み

水 • 牛すじ • ごぼう • 生姜 • ネギ • ブラックホールペッパー • 麺つゆ • 醤油 • 酒 • 味噌 • はちみつ • 塩 •
菊芋のお味噌汁

菊芋 • 人参 • 水 • 煮干し粉 • すりおろし生姜 • 油揚げ • えのき茸 • 味噌 • ふのり
2人分

2
菊芋のサラダ　キムチ風味

菊芋 • きゅうり • 春菊 • ごま油 • キムチの素 • 煎り胡麻
芋の子汁

ごぼう • こんにゃく • 人参 • 豚肉 • ごま油 • 水 • キノコ • 里芋 • 酒 • ネギ • 味噌 • 麺つゆ
おいなりさん

油揚げ • 水 • 酒 • 麺つゆ • 醤油 • 蜂蜜 • ご飯 • 甘酢生姜 • 入り胡麻
10個分
手羽元と根菜のシチュー

手羽元 • 塩胡椒 • 酒 • ごぼう • ニンニク • ブイヨン • 椎茸 • 玉ねぎ • ジャガイモ • 人参 • オリーブオイル • 小麦粉 •
フレンチトースト　焼きリンゴ添え

食パン • 卵 • 練乳 • バター • りんご • バター • 蜂蜜や粉糖
2人分