玉ねぎは薄く切り、鶏むね肉は一口大に切る。三つ葉も適当な大きさに切っておく。

しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素、おろし生姜、水を合わせ、軽く混ぜておく。火をつけたフライパンへそのまま投入。

沸沸してきたら、玉ねぎ、鶏肉を入れて鶏肉に火が通るまで煮る。

鶏肉に火が通ったら、溶き卵を満遍なくかけ、半熟ぐらいで火を止め、予熱で卵が固まるのを待つ。

丼に盛り付けて三つ葉を添えたら完成！