
豚の角煮
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鍋に水、酒、ねぎ、生姜、豚バラを入れて柔らかくなるまで煮る
煮汁を少し残して、砂糖、酒を入れて煮からめる
◎圧力鍋じゃない場合
1で臭みを消したあとに、お酒と水と砂糖で最低2時間落し蓋をして弱火で煮る。玉ねぎ入れても良い
水はひたひた。減ったら足し湯。柔らかくなったら、しょうゆで味付け。
出来上がり♡
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