パッタイ風ビーフン炒め〜パクチー増し〜
藤井２１ @cook_40094961
タイスキソースを使ったタイ風の簡単なビーフン炒め
パクチーは炒め合わせる分と後乗せでたっぷりと
このレシピの生い立ち
タイフェスにてセンヤイとタイスキソースを購入したので。
パッタイ風ビーフン炒め〜パクチー増し〜
タイスキソースを使ったタイ風の簡単なビーフン炒め
パクチーは炒め合わせる分と後乗せでたっぷりと
このレシピの生い立ち
タイフェスにてセンヤイとタイスキソースを購入したので。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のボイルエビは解凍、もやしは水洗い、パクチーは茎の部分は細かめに刻み葉の部分は大きめに刻む
- 2
フライパンにサラダ油を少量引き、ボイルエビ、もやしを入れ塩をひとつまみと粉唐辛子をふり入れ炒める。
-
- 3
もやしがしんなりしてきたら３/４の量のパクチーを加えて炒める。
- 4
ビーフン（センヤイ）は表示時間通り湯がいて流水でよく洗い滑りをとる。
-
- 5
フライパンにビーフンを入れナンプラー、タイスキソースを入れ炒め合わせる。
水分が少ないとくっついてしまうので適宜加水 - 6
ソースが全体に絡んできたら器に盛り１/４残したパクチーを上から乗せ完成です
葉の部分の方をかけると見栄えが良いです -
コツ・ポイント
センヤイは湯がいたら流水で滑りをよく洗う。
粉唐辛子（プリック）はお好みの量で。
砕いたピーナッツをかけたりライムｏｒレモンの絞り汁をトッピングしてもサッパリとして美味しいです。
つくれぽ
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