材料をただ混ぜればできる*簡単ヨーグルト
ただ材料を全て混ぜて、ヨーグルト菌さんにお任せすればできます。
家族のための風邪予防、培養ヨーグルトづくり。
このレシピの生い立ち
何度も作っている内に、シンプルな作り方になりました。色々考えずに、材料を全部よく混ぜて、後はヨーグルト菌におまかせ。簡単にできることが分かりました。どんなヨーグルトも同じ。R-1だけでなく、色々なメーカーのヨーグルトで試してください。
材料をただ混ぜればできる*簡単ヨーグルト
ただ材料を全て混ぜて、ヨーグルト菌さんにお任せすればできます。
家族のための風邪予防、培養ヨーグルトづくり。
このレシピの生い立ち
何度も作っている内に、シンプルな作り方になりました。色々考えずに、材料を全部よく混ぜて、後はヨーグルト菌におまかせ。簡単にできることが分かりました。どんなヨーグルトも同じ。R-1だけでなく、色々なメーカーのヨーグルトで試してください。
作り方
- 1
【ポイント】
かき混ぜる棒は、食器用洗剤で洗った物なら、素材は問いません。殺菌されているので問題なし! - 2
1)ハチミツをR-1ボトルの底5㎜~1㎝程、注ぐ。
*R-1が冷たくても大丈夫です。
- 3
2)ハチミツを入れたら、蓋をして、ハチミツが底にたまらないようにシェイクする。
- 4
3)牛乳パック、通常の開け口のみを開け、シェイクしたR-1を注ぐ。
*牛乳が冷えていても大丈夫です。
- 5
4)長スプーンか、菜箸などでよく混ぜる。
【ポイント】
底だけにR-1が溜まらないよう、底と上の方をまんべんなく混ぜる。 - 6
5)牛乳の開け口を普通に閉じる。
- 7
7)ヨーグルトメーカーにセット、約8時間ぐらいでできます。夜寝る前にセットしたら、朝食で食べられますね。
- 8
8)ハチミツの量が多いと弾力のあるしっかりしたヨーグルトが出来ます。
- 9
【ヨーグルトの種】
大さじ3杯程度を培養の素として使用すれば、2回、3回と培養することができます。
コツ・ポイント
新鮮な材料を使い、ハチミツを少し多めに十分に混ぜれば、失敗しません。ヨーグルトができてメーカーに入れっぱなしにしてると酸っぱくなるので注意。混ぜ方が偏ると下の方しか固まりません。そんな時は、再度、充分混ぜ、メーカーで温めれば直せばできます。
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