野菜たっぷり ジューシー餃子♪
ゅうゅう @you_kaka03150817
あっさり何個でも食べられちゃうラーメン屋さん風の美味しい餃子です♪ ニンニク不使用。簡単＆安上がりで栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
餃子は『完全栄養食』なのでボクシングジムでの食事でよく出ると以前にＴＶで見ました。確かに子ども達に大量の野菜を喜んで食べさせられるメニューですね♪我が家では4人家族で50個はペロリと食べちゃいます(笑)
野菜たっぷり ジューシー餃子♪
あっさり何個でも食べられちゃうラーメン屋さん風の美味しい餃子です♪ ニンニク不使用。簡単＆安上がりで栄養バランスも◎
このレシピの生い立ち
餃子は『完全栄養食』なのでボクシングジムでの食事でよく出ると以前にＴＶで見ました。確かに子ども達に大量の野菜を喜んで食べさせられるメニューですね♪我が家では4人家族で50個はペロリと食べちゃいます(笑)
作り方
- 1
キャベツ、ニラはみじん切り。
長ネギも入れると美味しいので、あればみじん切りに -
- 2
キャベツに塩小さじ１を振り、よく混ぜて10分ほど置いておく。
10分たったら水気をよく絞っておく。 - 3
最初にひき肉と☆をボウルに入れよくこねる。
-
- 4
続けて野菜も を全部入れて全体をよく混ぜ合わせる。
-
- 5
皮で包んだら油を薄くひいたフライパンに並べていく。
火は弱火。 -
- 6
火を強めて1分ほど焼き、レンジで温めたお湯を入れて蓋をする。
(中火で） -
- 7
水分がほとんど飛んだら蓋を開けて、
ごま油かサラダ油(分量外）を回しかけ少し火を強めて焼き目を付けていく。 -
- 8
香ばしい焼き目がついたらお皿をかぶせひっくり返してできあがり。
ポン酢、辛子酢醤油などでどうぞ。 -
コツ・ポイント
野菜たっぷりなのでジューシーに仕上げるためにも、ひき肉は赤身が多いものはどうしても固く仕上がるので、適度に脂がある(ちょっと白っぽい）ひき肉を使うようにしてください。
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