しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
パプリカ・ピーマンは縦6～8等分に切る。

しめじ・パプリカ・ピーマンをオリーブピルで炒める。

ボウルに調味料を入れ混ぜ、2の具材を入れて合える。

冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。