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林檎酒
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林檎酒-レシピのメイン写真

林檎酒

天音&助手ニャンズ
天音&助手ニャンズ @cook_40189052

爽やかな林檎香る果実酒。
自分で作れば甘さも自在です。
このレシピの生い立ち
冬になると何箱も林檎を頂くので。

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自分で作れば甘さも自在です。
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冬になると何箱も林檎を頂くので。

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天音&助手ニャンズ @cook_40189052

爽やかな林檎香る果実酒。
自分で作れば甘さも自在です。
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冬になると何箱も林檎を頂くので。

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材料

作りやすい量
  • 林檎 約300g
  • レモン 1個
  • 氷砂糖 100g
  • ホワイトリカー 600mℓ
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作り方

  1. 1

    林檎はぬるま湯でしっかりと表面を洗い水気を拭き取る。
    品種は紅玉やふじがおすすめ。

  2. 2

    林檎を4等分に切り、皮や種ごと適当にスライスする。

  3. 3

    レモンは包丁で皮を剥き4等分にスライスする。

    • 林檎酒作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した便へ、林檎、レモン、林檎、氷砂糖のじゅんに入れる。

    • 林檎酒作り方4写真
  5. 5

    静かにホワイトリカーを入れたら、冷暗所で保存。

    • 林檎酒作り方5写真
  6. 6

    2~3ヵ月経ったら果実を濾して、更に3ヵ月熟成したら完成。

コツ・ポイント

レモンは皮を綺麗に剥いて果実部分だけを使います。
皮(特に白い部分)が入ると苦味や雑味が出るので注意。

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天音&助手ニャンズ
天音&助手ニャンズ @cook_40189052
2017/11/19 14:27に公開
お酒と猫が好き基本的に目分量
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このレシピのキーワード

りんご レモン リキュール

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