豚キムチ味噌煮込みスープ

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565

白味噌でまろやかに煮込んだ、出汁いらずの豚キムチスープ。お餅をプラスしてボリュームたっぷりのお夜食にも♪
このレシピの生い立ち
関西ではお雑煮でもおなじみの西京みそ。甘みを生かして食べるスープにしました。

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材料

  1. 白菜キムチ 100g
  2. ◯白味噌(西京味噌) 大さじ4
  3. ◯水 500ml
  4. 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  5. 里芋カブ白菜など 適量
  6. 切り餅(鍋用スライスがおすすめ) お好みで

作り方

  1. 1

    キムチは大きければ一口大に切る。
    小鍋に◯を入れて煮立たせる。

  2. 2

    食べやすく切った野菜と豚肉を加える。
    弱めの中火でコトコト煮込む。

  3. 3

    お好みでお餅を入れて柔らかく煮る。

コツ・ポイント

他の味噌をお使いの場合は、分量を少なめに味をみながら調節してください。

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レシピ作者

*さらさ*
*さらさ* @cook_40050565
に公開
神奈川県在住。マイペースで活動中です。
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