揚げ手羽先の（ピリ辛）甘たれ
カリッと揚げた手羽先にタレに絡めるだけ。
手羽先は焼いたり炒めても。
このレシピの生い立ち
特に無し
作り方
- 1
小鍋にタレの材料(鷹の爪以外)を入れて火にかけ沸いたら弱火にして1～2分煮る。
最後に好みで鷹の爪を加える。 - 2
手羽先はきれいに洗い水分を拭いて手羽先の先を切り落とし、縦に半分に切って胡椒をふりかけておく。
- 3
同量の小麦粉、片栗粉をを合わせ、2にまぶして揚げる(170～180℃）。
-
- 4
3を2度揚げして1のタレにくぐらせ、器に盛る。
好みで胡麻を振りかける。 -
コツ・ポイント
タレは辛くしたい時は鷹の爪を早めに加える。
タレの甘さ辛さは好みで加減して下さい。
手羽先の先は美味しいだしが出るのでスープなどに利用しましょう。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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