卵を割りほぐして泡立て、砂糖を加えて混ぜる。

牛乳とはちみつを加えて混ぜる。はちみつが溶けにくそうな場合は、事前に牛乳と一緒にレンチンして溶かしておく。

強力粉を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。サラダ油を塗った炊飯器に入れて、軽く叩いて空気を抜き、炊飯する。

炊けたら竹串で真ん中を刺し、生地がついてこなかったら出来上がり。お皿にひっくり返して、粗熱をとる。

生やけの場合は、しばらく保温して、それでも生やけならレンチンする。