鶏もも肉は1cmくらいの角切り。野菜は粗みじん切り。椎茸の軸はみじん切り。

熱したフライパンにオリーブ油、クミンシードを入れ、熱くなったら鶏もも肉、野菜を加え、炒める。

火が通ったら、[A]の調味料で味付け。

ごはんを加え、ごはんに白ワインをかけて炒める。ごはんがほぐれたら、[B]の調味料を加え、むらなく色付くまで炒める。