＊かき下処理＊
かきに片栗粉をふり、水を少しかけて、もみ洗いします。これを水で洗い流せば、かきの汚れが落ちます。

⑴に塩こしょうをし、片栗粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンに入れ炒めます。

両面こんがり焼けてきたら、斜め切りにしたネギを加え、炒めます。

全体が炒まったら、☆を入れ、炒め合わせて、出来上がり。